Разгледайте статията Как пчелите правят мед? Как пчелите правят мед?
<Р> A пчелите мед започва процеса на вземане като посетите едно цвете и събиране на някои от неговите нектар. Много растения използват нектар, като начин за насърчаване на насекоми (пчели, оси, пеперуди и т.н.), за да се спре пред цветето. В процеса на събиране на нектар, трансфери насекоми поленови зърна от едно цвете на друго и опрашва цветето
Повечето нектари цветя са сходни с подсладена вода -. Захароза смесена с вода. Нектари могат да съдържат и други полезни вещества, както добре. За да бъде мед, се случват две неща:
<Ли> Повечето от влагата трябва да се изпарява, оставяйки само около 18 процента вода в меда.
<Р> Ето една много хубаво описание на процеса на ензима:
<р> Ензим, инвертаза, превръща повечето от захарозата в две шест въглеродни захари, глюкоза и фруктоза. Малко количество от глюкозата е атакувана от втори ензим, глюкоза оксидаза, и се превръща в глюконова киселина и водороден пероксид. The глюконова киселина прави мед кисела среда с ниско рН, което е негостоприемна към бактерии, плесени и гъбички, организми, които наричаме микроби, докато водородния пероксид дава защита малък обсег срещу същите тези организми, когато медът се узряване или се разреждат за ларвите храна. Пчелите също така да намалят съдържанието на влага в нектар, което му придава високо осмотично налягане и защита срещу микроби /
Тази страница дава много хубаво описание на процеса на изпаряване:.
Физическата промяната включва отстраняването вода, която се осъществява чрез външно манипулиране нектар в частите на устата и след това поставяне малки капчици върху горната страна на клетките и да повее крилата да се увеличи движението на въздуха и отнесе излишната влага.
Ефектът е да се направи мед много стабилна храна. Това естествено се съпротивлява плесени, гъбички и други бактерии, позволявайки му да продължи с години, без охлаждане!
<Р>
Launch Video Как Bees Work