<Ли> рН на мед е между 3.5 и 4. С други думи, това е леко кисел. - толкова кисела като портокалов сок -., което възпира растежа на бактериите
<Ли> Honey е хигроскопична, което означава, че може да се направи влага околностите му, и има високо осмотично налягане. Бактериите, които влизат в контакт с мед претърпяват плазмолиза. Те губят влажност на околната меда и да умре.
високо съдържание на захар Honey е, вкус и антимикробни свойства го правят полезно за хората, както добре. Днес той се използва в дома и търговски готвене и медицински изследвания показват, че той може да бъде ефективен при лечение на резистентни организми, особено в отворени рани. Нито един от тях е ново явление - хората са реколтата и използването на мед за повече от 6000 години. Исторически погледнато, хората са го използвали за подслаждане на храни и напитки като направи ферментирали медовина. В допълнение, покриваща раната с мед или мед накиснати превръзки е често срещана практика, преди развитието на антибиотици.
<Р> По тези причини, хората са намерили начини да го направим по-лесно и по-удобно да реколта мед от пчелите. На следващо място, ние ще разгледаме как пчеларите осигурят жилища за пчелите и меда оберат
Honey и Ботулизъм <р> Honey като цяло е много добър в убива бактериите, но има едно забележително изключение -. Спорообразуващи бактерии, като <ги> Clostridium ботулинов
, което причинява ботулизъм. <ги> С. ботулинов
може да се образува защитни спори, че изолират от антибактериални свойства на меда. Тъй като това може да живее в почвата и седимента в природата, това е сравнително лесно за няколко спори да пътуват на стоп своя път в мед върху телата на пчелите. Размерът на ботулизъм спори с мед по принцип не е опасно за възрастни, но тя може да бъде смъртоносно за деца под едногодишна възраст. Поради тази причина, че никога не е добра идея да се даде на бебето мед.
Пчеларството
<р> Над стотици години, хората са се развили много видове изкуствени кошери, които предоставят подслон и жизнено пространство за пчелите, като същевременно улеснява за прибиране на реколтата мед. Днешният най-често използван модел е кошера Лангстрот, разработена от Lorenzo Lorraine Лангстрот в 1850. Преди изобретения Лангстрот му, хората най-вече държат пчели в bask
