Butterscotch

Butterscotch-Chocolate Divinity ДОХОДНОСТ Прави около 36 парчета
СЪСТАВКИ
2 чаши захар 1/3 чаша лек царевичен сироп 1/3 чаша вода 2 белтъка 1/8 чаена лъжичка сметана на зъбен камък 1 чаена лъжичка ванилия 1/2 чаша мляко шоколадов чипс 1/2 чаша карамел чипс 1/2 чаша счукани орехи ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Line 2 или 3 тави с намаслена восъчна хартия; заделени. Комбинирайте захар, царевичен сироп и вода в тежка, средна тенджера. Кук над средните топлина, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа идва да заври. Измийте определени страна на пан-често със сладкарски четка потопена в гореща вода, за да премахнете кристали захар. Добави бонбони термометър. Продължи да се готви, докато сместа достигне етапа на хард-топка (255 ° С &; F).
Междувременно, победи бялото яйце и сметана на зъбен камък с електрически миксер тежкотоварни докато схванат, но не суха. Изсипват се бавно гореща сироп в белтъка, побеждавайки постоянно. Добавете ванилия; ритъм, докато бонбони формуляри меки върхове и започва да губи своята гланц. Разбърква се и в двата вида чипс и ядки. Незабавно пуснете супени лъжици бонбони в могили на приготвени тави. Да се ​​съхранява в хладилник в херметически затворени контейнери между слоеве от восъчна хартия или замразява до 3 месеца

Тази рецепта се появява в:. Candy