Разгледайте статията Кашу Кашу
<р> Кашу , к $ АД -SH $ ooX " , а зелено дърво , роден в тропическа Америка . Тя достига 20 до 40 фута ( 6-12 м) височина. Нейните вечнозелени листа са овални , а червено или жълто - розови цветя растат в клъстери . The кашу носи малка , бъбрековидна гайка дълга около един инч (2.5 см). Орехът расте по месеста дръжка , която е подобна по размер и форма на круша . Дръжката се нарича ябълката кашу .
<Р> Както пънчето и гайката са годни за консумация , когато печено , но те не са безопасни за ядене , когато суровината . Обвивката на орех съдържа дразнещо масло. На печени ядки могат да се консумират като фъстъци или използвани в бонбони или тестени изделия . Те имат приятен , мазна вкус. А сладко масло натиснат от зърното се използва в готвенето. Стъблото на дървото получава смола , използвана в лак. Повечето кашу , произведени за търговия са от Африка, Индия или Бразилия.
кашуто е Anacardium occidentale на семейството Anacardiaeceae .