Авокадо
<р> Авокадо, или Alligator Pear, на името на тропически плодове, както и на дървото го търпя. Авокадото се наричат алигатор круши, вероятно защото те често се срещат расте в близост до местообитанието на алигатори. The авокадо, който е роден на тропическа Америка, е известно, че са били култивирани в Новия свят преди времето на Колумб. Дървото може да нарасне до 60 фута (18 м) във височина и има тъмно зелени листа от четири до осем инча (10 до 20 см) дължина. Дървото се размножава чрез семена или присаждане.
<Р> Плодът варира на цвят, размер и форма, в зависимост от сорта на дървото, от което са получени. Има повече от 500 разновидности на авокадо дървета. Плодът може да бъде с крушовидна форма, кръгли, овални или, и е кафяво, зелено, лилаво, червено, кестеняво или в цвят. Плодът варира в теглото от една унция до четири паунда (28гр до 1,8 кг). Кожата може да бъде или мека и еластична или дървесен, и варира до една осма от инча (3 mm) дебелина. Месото е мека и мазна. Един голям семена е вградена в плода.
Авокадото е тропически плодове с месести, жълто-зелен целулоза и неравен кожа.
В Съединените щати, авокадото се използват главно в салати и десерти. В Централна Америка, плодът е основна част от хранителния режим. Авокадо имат висока хранителна стойност, съдържаща до 30 процента мазнина, в допълнение към въглехидрати, минерали, витамини и повече протеини, отколкото всеки друг плод. Авокадо са широко отглеждани в Калифорния и Флорида.
авокадо е Persea Americana на семейството лавър, лаврови. Неговата научно наименование е Persea Americana.