Индийско орехче
<р> Индийско орехче, семето на тропически дървета. Дървото се нарича също индийско орехче, както е подправка, получен от семето. Дървото на индийско орехче също е източник на боздуган, друга подправка. Дървото се отглежда в търговската в Индонезия; Penang Island, Малайзия; и Западна Индия. Тя е вечнозелено с дебели обвита е листа, и достига максимална височина от 40 фута (12 м). Ароматни, жълти цветя произвеждат жълт плод за размера и формата на кайсии.
<Р> Плодът се бере след като се е разцепил. Когато се суши месестата част е отстранена, червена обвивка (мрежест слой), заобикалящ тъмнокафява гайка се разкрива. The обвивка е основание за получаване на прах, деликатно ароматизиран боздугана използван за производство на кисели краставички, кайма и сосове.
тъмнокафява обвивка на ореха съдържа светлокафяв семена, индийско орехче. Семената се суши по въздух и слънчева светлина за един до два месеца. Когато се суши, индийско орехче е приблизително овална форма и около един инч (2.5 cm) дълъг. Трудно е и е с набръчкана повърхност. Ароматна масло, съдържащо се във вените на семето дава индийско орехче си вкус. Изсушеният семе се смила до получаване на подправките най-често е купил като индийско орехче. Индийско орехче се използва за ароматизиране на десерти като крем карамел, в яйчен и в крем сосове за зеленчуци.
<Р> индийско орехче и боздуган масла се използват в лекарствени продукти и като аромати и парфюми.
Видовете, индийско орехче използва за подправка е Myristica fragrans. Той принадлежи към семейството Myristicaceae.