<Р> Нека да погледнем в живота на широките гърди бели пуйки и техните далечни братовчеди, които настъпват веднъж . свършване наследство птици
Стартиране Video Kapow Superhero Science: Мускулни Genes Турция Talk: Широки гърди Whites срещу наследство Пуйки
Когато Ben Franklin предложи през 1784 г., че пуйката е националната птица на Съединените американски щати , той не можеше да си представи, фабричните ферми гъмжи от мазнини, неми широки гърди бели пуйки.
Пуйки, отглеждани в днешните ферми са неузнаваеми от дивите птици Franklin знаели. Индустрия възпитана птици имат необичайно големи гърди, толкова несъразмерни с останалата част от телата им, че те често имат проблеми стоящи, разходки и чифтосване - тези пуйки разчитат на изкуствено осеменяване за репродукцията. Те започват живота излюпени в инкубатори, имат своите горни клюнове и нокти на краката стрижат и прекарват дни и нощи яде подсилено царевица в хамбар, пълен с стотици съграждани пуйки. Тяхното ограничено родословно дърво ги развъждат да бъде глупав и болест-предразположени; те са дадени антибиотици за предотвратяване на различни заболявания. Индустрия пуйки са необичайно бързо развиващи се, и от времето, те са на възраст 12 седмици, те са изпратени на разстояние до кланицата
Има алтернатива на фабрика за разплод:. Наследство пуйки, които бяха почти изчезнал, както наскоро като в края на 20-ти век. Но в Турция US преброяването на населението от 2006 г., е имало около 8800 наследство пуйки - голям скок от 1300 наследство пуйки през 1997 г. [източник: Mapes]. Те са прави завръщане с помощта на малки групи ентусиасти и Slow Food движение, и можете да ги купите в някои специализирани пазари в цялата страна. Slow Food феновете стойност знаейки, когато храната ядат идва, как се вдигна, как е с добър вкус и как това е свързано с общността и околната среда. И те ще ви кажа една птица наследство не е в същата лига като замразени, боулинг топка с форма на пуйката във фризера местния пазар е. Тези птици са богати, дивеч месо, което не се нуждае от сос, за да добавите аромат.
<Р> American Птиче асоциация изброява по-малко от дузина наследство пуйки породи, които отговарят на неговата Standard на Perfection, включително стандартната бронза, Beltsville малка бяла , черно, червено Bourbon, Jersey баба, Narragansett, Royal Palm, шисти, бяло и бяло джудже Holland.
<р> За да се считат различни наследство, Турция трябва да отговаря на три критерия. Първо, тя трябв
