<р> За измерване на алкохол, заподозрян диша в устройството. Пробата се барботира въздух в един флакон през смес от сярна киселина, калиев дихромат, сребърен нитрат и вода. Принципът на измерване се основава на следната химична реакция:
В тази реакция.
<Ол>
<Ли> Алкохолът реагира с калиев бихромат да произвеждат: хром сулфат калиев сулфат оцетна киселина вода
сребърен нитрат е катализатор, вещество, което прави реакция отида по-бързо, без да участва в него. Сярната киселина, в допълнение към отстраняване на алкохола от въздуха, също може да осигури кисели условия, необходими за тази реакция.
По време на тази реакция, червеникаво-оранжево дихромат йон променя цвета на зелен хром йон, когато реагира с алкохол; степента на промяната на цвета е пряко свързано с нивото на алкохол в изгони въздуха. За да се определи количеството алкохол с това, че въздух, взаимодейства смес се сравнява с флакон нереагирал смес в системата фотоклетки, която произвежда електрически ток, който причинява иглата в измервателния уред да се премести от неговата покой. Тогава операторът върти едно копче, за да донесе на иглата обратно към мястото за почивка и чете на нивото на алкохол, от копчето -. Колкото повече операторът трябва да включите копчето, за да се върнете го да си почине, толкова по-голямо ниво на алкохол
Химията на алкохол
Алкохолът намерени в алкохолни напитки е етилов алкохол (етанол). Молекулярната структура на етанол изглежда така:
, където C е въглерод, H е водород, O е кислород и всеки тире е химична връзка между атомите. За яснота, връзките на три водородни атоми от ляво въглероден атом не са показани
OH (О - H). Група в молекулата е това, което прави алкохол. Има четири вида облигации в тази молекула:
<Ли> въглерод-въглерод (C - C)
<Ли> въглерод-водород (C - H)
<Ли> въглерод-кислород (C - O)
<Ли> кислород-водород (O - H)
химични връзки между атомите са споделени двойки електрони. Химични връзки са много харесват извори: Те могат да се огъват и разтягане. Тези свойства са важни при откриването на етанол в проба чрез инфрачервен (IR) спектроскопия
видове устройства:. Intoxilyzer
<р> Това устройство използва инфрачервен (IR) спектроскопия, която идентифицира молекули въз основа на начи
