В очите на гостите, церемонията започва. Сурови семена кафе се промиват за отстраняване на техните люспи и други отпадъци, а след това се почистват семената се поставят в дълга дръжка тиган и се задържаха над малък пожар, съдържаща се в каменна пещ. Фасулът се разклатят ритмично в тигана, за да се предотврати жаркото. Както топлината на семена, те потъмняват, стане лъскава с техните собствени масла и започват да правят пукащ звук. В този момент, домакинята премахва кафе на зърна от топлина и вълните тигана да създадете ароматен полъх за гостите, за да оценят [източник: Griffin].
печено кафе на зърна са смлени на ръка с помощта на <ем> mukecha
(Moo-KEH-ча) чиния; <ги> zenezena
пръчка, която действа като хаванче. След това смляното кафе се прехвърля в <ги> jebena
, ръчно изработени глина стомна с подут плоско дъно, дълъг тесен провлак, дръжка и капак слама. The <ги> jebena
се пълни с вода и се поставя на огъня, и съдържанието му са доведени да заври.
сварено кафе, наречена <ги> bunna
(Бу-НС) се излива от <ги> jebena
в гарафа и се охлажда. Това е след това отново се изсипва в jebena и доведен до кипене, след което процесът се повтаря отново. След това три екземпляра процес пивоварната, филтър - често изработени от конски косми - се поставя в <ги> jebena
лидер чучур за разделяне на основанията, когато кафето се излива. И изля това е: Държейки <ги> jebena
от около един крак над стройни редици на деликатни порцеланови чаши, известни като <ги> Cini
(вж-баща), домакинята потоците от горещото кафе с умение [ ,,,0],източник:. WorldHum.com]
<р> Въпреки, че няколко капки може да се разлее или преливане, всичко това е част от ритуала. Чашките са подредени върху поднос на върха на легло от ароматизирана трева, която символизира изобилие [източник: етиопски ресторант]. С такова отношение на изобилието, няма особено значение, за да пощади няколко капки -. Или няколко часа, отпивайки кафе с приятели
