Pre-Събитие Планиране
<р> Процесът на планиране на официална вечеря може да получи сложно. От определяне на дата за изпращане на покани и координиране на приспособления за сядане, персоналът на имението е много ефективен. " Комуникацията е ключова тук в имението, " каза Cilley. " Ние трябва да работим като един добре смазана машина ".; Една обща дата и час трябва да се извади от календара на губернатора, календар на имението, и първата дама календар. Тези календари са пълни за шест седмици предварително и подробно проверени всяка седмица
Покани
След като обща дата е зададена, Джанис Shearin -. Който служи като изпълнителен асистент на г-жа Hunt - улеснява процеса на покана. Имението се гордее с предоставяне глоба Южна гостоприемство на всички, които посещават, и първите дами Северна Каролина имат удоволствието да насочва забавления и събития, свързани с кабинета на губернатора. Гостите са помолени да RSVP чрез специален, автоматизирана телефонна линия в изпълнителната имението.
<Р> На официална вечеря, областният управител и първата дама обикновено седят на отделни таблици, така че те по-добре да се забавлявате с техните специални гости. Полагат се всички усилия, за да включва най-малко един член на персонала на управителя на всяка маса. Гостите се настаняват осем до една маса, редуващи се на пола, за разнообразие. След списък гост е финализирана, списъкът се представя на губернатора. Shearin каза, че не е необичайно за гости, за да отмените в последния момент, или да променят мнението си и се обадете, че те ще дойдат. Поради тази причина, място карти са създадени в последния момент.
Подготовка
В допълнение към обучението на настоятелството на имението, Cilley е бил отговорен за договорености за маса, менюта (във връзка с имение готвач, Steve Moravick), цветен режим и настройка на маса. Тя каза, че някои храни подготвителна работа може да се направи в деня преди събитието, доколкото няма да има влошаване на качеството на храната. Сосове могат да бъдат приготвени и охладени; проститутка черупки могат да бъдат направени, печени, и се съхраняват; и зеленчуци могат да се почистват предварително, спестяване на ценно време преди събитието.
Официално Трапезария
любезното съдействие Photo
Обяд в би
