Как държавни Дайнърс Work

блиотеката
любезното съдействие Photo
Меню за 1996 Dinner Почитане военен принос <Бразилски> С любезното съдействие Photo
<р> Докато Ballroom и трапезария настанят официални събития, по-небрежно събирания, като обяд или следобеден чай, могат да бъдат настанени в библиотеката или дневна. През цялата година, тези стаи са декорирани с антики от целия щат, включително периода на парчета, които са били проследени до Governor Daniel Fowle, първият управител да живеят в Executive Mansion. Cilley е отговорен за координирането на внимателен ход на антични фигури, открити в бална зала. Когато се провеждат големи събития, мека мебел може да се прелее в Салон на джентълменско или библиотека на губернатора.
Menu
<р> Менюто имение варира в зависимост от вида на хранене (обяд vs. вечеря) и които гостите са ( военни honorees, NC бизнес съвет, Special Olympics Борда на директорите и т.н.).
<р> Повечето вечери включват три курса, в зависимост от групата присъства и специално внимание винаги се дават на гостите, които имат различни хранителни нужди. Предястия и леки напитки могат да бъдат връчени, ако има засада преди фундамент на вечеря, и ще бъдат последвани от първия курс (супа, салата или предястие), втори курс (предястие), а крайната хода (десерт) , Една пълна, официална вечеря за 24 души, изисква около 10 паунда на говеждо филе и пет глави маруля. За вечеря в бална зала (до 72 души), кухнята подготвя около 30 паунда на говеждо месо и 15 глави от маруля. Вино може да се предлага с всеки курс.
<Р> Един от най-добре пазените тайни в имението е прясна лимонада. Всяка седмица, един случай на 115 лимоните се изстисква да направи 30 литра лимонада за персонала на имението и гостите. В допълнение, кухненския персонал също подготвя 30 галона сладък чай с лед за персонала и посетителите всяка седмица. Ако ще се използва лимонада или сладък чай за имение случай, размерът прави се удвоява.
Тържествата
<р> Като започва едно събитие, сигурност насочва имение на трафика, някой от персонала на имението посреща гости, и попечители са на разположение, за да проверите палта. " Независимо от това, което се случва зад кулисите, ние искаме нещата да изглеждат като усилие, колкото е възможно, и quot; каза Cilley. Персоналът се стреми да постигне естествен поток за вечерта. Маси се сервират един по един от четирите сървъри всяка превозващи две плочи, докато персонал и попечители циркулират можете да получите представа за това как гостите се