Разгледайте статията Какво храните следва да не се яде, ако имате глутен алергия? Какви храни трябва да не се яде, ако имате глутен алергия?
<Р> Алергия към глутен може да предизвика сериозни реакции, които включват възпаление на храносмилателния тракт и нервната система. Симптомите на глутен алергия може да варира от лека до тежка, а дори и до животозастрашаваща. Като реакция на това, което го възприема като " " нашественици; (глутен в случай на лице с глутен алергия), тялото произвежда излишни количества от антитела за борба инвазията. В същото време, когато антителата атакуват глутен протеин, те също атакува собствените тъкани на организма, съставена от подобни протеини кодове.
В отговор на този процес на организма се проявява редица симптоми, които могат да включват проблеми със синусите, загуба на тегло или наддаване на тегло, хронични и сърбящи обриви, умора, анемия, диария или запек. Докато някои лекарства може да помогне за облекчаване на някои от симптомите, единственият начин наистина да се лекува и да управлявате алергия към глутен е чрез премахване на потреблението на всички глутен от вашата диета.
<Р> Глутенът е един от протеините намерени в зърнени храни, като пшеница, ечемик, ръж и овес. Следователно продукти, които съдържат всяка от тези зърна също ще съдържа глутен, и трябва да се избягва. Има много информация за това, кои продукти съдържат глутен в интернет. Някои от най-популярните продукти включват всякакви тестени изделия, като сладкиши и бисквити, както и всички макаронени изделия. Някои трици и зърнени култури също могат да съдържат глутен, поради замърсяването от оборудването по време на неговото производство. Съставките на всички опаковки за хранителни продукти трябва да се проверяват за съдържание на глутен, включително маринати, преработени меса, соеви заместители на месо, както и всички подправки. В допълнение, алкохолни напитки като бира, светла бира, як, Guinness и бира са направени от зърнени храни и съдържа глутен.
<Р> Докато списъка съдържаща глутен от продукти е особено богат, безглутенови заместители стават все по-достъпни , Хората с глутен алергии все още могат да се насладят на разнообразно хранене, като научите какви продукти не съдържат глутен. Някои от тях включват ориз, царевица, картофи, киноа, елда, тапиока, боб, кисели млека, плодове, яйца, захар, брашно и гайки. Има дори е без глутен бира на разположение в Австралия
[1] 