<Р> Тъй като чесъна и люти чушки се нуждаят от най обработката, нека започнем с тях. Обелете една скилидка чесън, отстранете стъблото от гореща чили, и да ги хвърлят в дъното на вашия кухненски робот купа. След това го включете. Ще видите, че чесънът и чили бързо да се нарязва, но ако си купа е голям, може да откриете, че те се хвърлят срещу страна, далеч от остриетата. Вие ще трябва да изключите двигателя и изстържете надолу купата, извеждайки хранителни парчета близо до остриетата отново. (Много преработвателите на храни са с малка пластмасова шпатула за тази цел.)
<Р> Ще откриете също така, че добавянето на малко течност (една супена лъжица пресен лимонов сок, вода или зехтин ще бъде добра за вашия салса) ще помогне да се гарантира, че храната хвърлени срещу страната на капе купа обратно надолу към дъното доста бързо. Вие също така ще откриете, че с помощта на действие на импулса - включване на двигателя за една секунда, го изключите за една секунда, след това да го включите отново за една секунда - дава време на храна, за да капе в близост до перките. Pulsing е един от най-важните техники на храна процесор; тя позволява да се държи под око върху текстурата на храната си, за да се гарантира, че вие не свръх-я обработва.
След 10 до 15 от една секунда импулси, както и няколко остъргване на стойността, чесън и люти чушки си Трябва да се пюре. Сега нека да добавите лук и кориандър. Бъдете сигурни, че сте се измие всички зеленчуци добре, и отрежете корените и дрипави бита. Вземи буталото на подаващата тръба, хвърлят в лук и една малка шепа кориандър, замени буталото, както и използването на пет от една секунда импулси да посегнат на зелените, остъргване надолу по стените на купата по средата.
Сега, доматите. Първо, ги нарежете на половина по дължина, а след това на четвъртинки, и отсече върха на стъблото. Сега се хранят доматените парчета в купата през подаващата тръба (с мотора на разстояние), и ги обработват с три или четири от една секунда импулси. Voila! Лесно салса, красиво приготвени. Сипете си шедьовър в купа, подправете със сол на вкус, и вземете някои царевичен чипс!
<Р> За повече информация относно преработвателите на храни и свързани с тях теми, проверете връзките на следващата страница.
