детски ботулизъм
" Не хранете мед на бебета " е едно от онези неща-ти-трябва да се знае правила (като " да не се смесват амоняк с хлор " и " да не се използва пясък на плажа, когато правите бетон "), че се нуждае от повече публичност, защото това е толкова важно.
<р> Думата ботулизъм описва вид отравяне. A щам на бактерия, наречена <ги> Clostridium ботулинов
създава протеин, наречен botulin, и този протеин е причина за ботулизъм. Botulin напада възбуждащи нервни клетки, където те се срещат с мускулни влакна и блокове на кръстовището така че няма сигнали може да се измъкне сам. Резултатът е парализа, и по-тежки случаи тя напълно обездвижва и може да убие пациента.
ботулизъм бактерии са често срещани в природата, но те са убити от кислород. Поради това, бактериите да образуват спори, които ги предпазват от кислород, и тези спори активират след като те влязат в свободни от кислород среда. Най-разпространеният начин да се измъкне от ботулизъм е неправилно консервирани храни. След като кутията е затворена, тя създава среда, свободна от кислород. След това кутията се загрява, и ако загрява правилно спорите умират. Ако не може да се отоплява правилно, обаче, спорите активират в запечатана кутия и го изпълват с токсин. Защото botulin е протеин, отопление ще го унищожи. Но ако консерви се яде студено, ботулизъм се случва.
<Р> Бебета получат ботулизъм от мед по различен начин. Пчелите събират естествено ботулизъм спори, тъй като те се събират нектар и ги смесват в меда. Повечето хора могат да ядат тези спори без затруднения, защото имаме бактерии в червата ни и здрави имунната система, които елиминират спорите. Деца все още нямат тези защити. Така че, когато бебето се храни с мед, спорите се озовават в безкислородна черво и оживяват. Те произвеждат токсини, докато във вътрешността на бебето.