ДОХОДНОСТ Прави 3/4 чаша
СЪСТАВКИ
3 жълтъка 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка суха горчица 1/4 чаена лъжичка сол Dash земята червен пипер (по желание) 1/2 чаша ( 1 пръчка ) масло, нарязани на осминки ПРИГОТВЯНЕ :
<ли> Разбийте заедно яйчни жълтъци , лимонов сок , горчица , сол и черен пипер в малка тенджера , докато смесени. Добавете 1/4 чаша масло .
Гответе на слаб огън , като се разбърква с телена бъркалка , докато маслото се разтопи. Бавно се добавя останалата 1/4 чаша масло; размахване постоянно , докато маслото се разтопи и сос се сгъсти.
Вариация Заместник пушена сьомга за канадския бекон. Използвайте приблизително 2 унции пушена сьомга на порция. Тази рецепта се появява в : Encore Яйца Бенедикт / пикантни сосове
Извличане на знание