Снимка: <ги> Joel
Иновативно представяне:.. Селекции на шведска маса се спира от по-горе за плаващ ефект
Чисто действия
След функцията е свършила, че е време да се почисти всичко, съборят цялото оборудване и таблици и всичко опаковам да се върнем към помещения за обществено хранене. Екипажът избухне първоначалния списък за опаковане да се уверите, те съставляват всичко. Както при всеки друг етап от функцията, екипът трябва да се изпълни почистването щателно. Целта на кетъринг е да напусне пространство като чиста - ако не и по-чист, отколкото те го намерили. Екипът мие доставки, като например стъкло, сребро и ястия и ги увива за съхранение. Те идентифицират и чисти всички наети доставки, и да ги върне на агенцията под наем.
Снимка: <ги> Joel
Това сребро е увит в найлон, за да ги поддържат чисти и потъмняване-безплатно.
Снимка: <ем> Joel
The найлоновата опаковка на тези плочи ги държи свеж и чист за следващия функция.
<р> Както можете да видите, заведенията за хранене може да бъде вълнуващо кариера, която изисква креативност и отлични организационни и хората умения. Нека да погледнем какво можете да направите, за да се подготвят за кариера в заведенията за хранене.
Страна в продължение на пет?
Не, направи, че 12 000! Когато <ги> Joel
екип проведе годишната започване вечеря в местен университет, те трябваше впечатляващите 12,000 души. Шест шатри с напълно оборудвани кухни, временни във всяка една възможност на екипа да се хранят гостите в невероятните три часа!
Кариера в Catering
<р> Joel Dondis на <ги> Joel
, а пълно обслужване кетъринг и планиране на събития фирма със седалище в Ню Орлиънс, Луизиана, отдели време на натоварения си график, за да говори с нас за хранене, как той е започнал в индустрията и това, което кандидат-снабдители могат да направят, за да влязат в този бизнес.
<р> За Dondis, за готвене-бъг отбеляза по-рано. До дванадесетгодишна възраст, той е осигурил първото си стажове във отбележи готвач и ресторантьор от района на Испания баските. Dondis продължи да присъства на Кулинарния институт на Америка в Ню Йорк и след това заминава за Европа, за да спечелят още повече практически опит. Той е работил в Schloss хотелиерска и ресторантьорска Гаргантюа, във Франкфурт, Германия. Когато Dondis се завръща в САЩ, той е работил за семейството Бренън в ресторант " им; г-н. Б " и след това при све
