Cassava

Cassava
Разгледайте статията Cassava Cassava
<р> Cassava, или маниока, малък храст, отглеждани в тропиците за своите хранителни корени, съдържащи скорбяла. Корените и нишестето, получени от тях, се наричат ​​също маниока.
<Р> растение маниока достига височина от 5 до 12 фута (1.5 до 3.7 m). Тя има сложни листа с 3 до 13 листа. Растението носи малки плодове, съдържащи се в капсули. Корените са дебели и грудкови.
<Р> Горчивият маниока е важна хранителна култура в Африка, Азия и Латинска Америка. Корените се обелените и настъргани, а след това пресовани в сито за отстраняване на сокове, които съдържат циановодородна киселина, отровен химикал. Нишестето от корените е след това земята и преработва в брашно, което се използва за направата тапиока, хляб, сладкиши, тестени изделия и брашно. Корените на маниока също се използват като източник на етанол за гориво и в някои животински фуражи. Сладкият маниока, отглежда и за своите хранителни корени, е от голямо значение, тъй като тя дава по-малко нишесте, отколкото горчивата маниока.
<Р> Cassava принадлежи към семейството млечка, Euphorbiaceae. Горчивият маниока е Manihot esculenta; сладката маниока, M. Масло от.