Peach
<р> Peach, сочна, червеникаво-жълт плод с остър сладък вкус. Тя расте на дърво, от 10 до 20 фута (3-6 м) висок, че има лъскава зелена, практика с форма на листа. Панаирджийски розови цветчета се появяват по голите клони в началото на пролетта. Дървото на праскова е роден в югоизточна Азия. За първи път е култивиран в Китай преди повече от 4000 години, и се въвежда в Персия и Южна Европа, преди християнската ера. Испанските колонизатори донесли праскова дърво в Америка в началото на 16 век. Дървото се отглежда днес в повечето страни умерено-зона, главно за плода, но и като декоративно. (Когато се отглежда като декоративно, дървото се нарича цъфтежа праскова.)
<Р> Италия и Съединените щати заедно обикновено произвеждат една трета до две пети от световното праскова култури. Китай, Гърция, Испания и възлизат на около една четвърт от общия за целия свят. В Съединените щати, Калифорния е най-големият производител. Други по-големи праскови, произвеждащи държави са Грузия, Южна Каролина, Пенсилвания, Вашингтон, Мичиган и Ню Джърси.
Праскови са сочни, червени-жълти плодове с остър сладък вкус.
Праскови се отглеждат в близост до големи водни (които имат смекчаващ влияние върху климата) и в закътаните долини. Такива места най-добрата защита на дърветата от внезапна сурови зимни застудявания, които увреждат стволовете и клоните, и късни слани, които убиват или нараняват цветове или плодове пъпки.
<Р> праскова овощни градини са започнали от годишният разсад засадени 18-24 фута (от 5 до 7 м) един от друг. Дърветата са напълно носещи в четвъртата година, и живеят около 20 години. За разлика от повечето овощни дървета, праскови се справят добре в песъчлива почва. Дърветата се отглеждат енергични и плодът е подобрена по размер, с внимателно планирана годишна програма за резитба и изтъняване. Средно мечки дървесни 5 до 10 бушела (240 до £ 480, или 110 до 220 кг) на праскови около 3 инча (7.5 см) в диаметър.
<Р> Праскови са крайно нетрайни. За пазара в прясно състояние те се качват само преди те да са напълно узрели; опаковани в бушел или половин бушел кошници, или в плоски кутии; и превозват в хладилни вагони и камиони. Праскови за консервиране са дървесни узрели плодове, доставени на консервни в насипни товари на деня те се качват.
Сортове праскови <р> Праскови са широко класифицирани като clingstone или бигорни видове. В типа clingstone, камъка, или ямата (хард, набраздена семето, в центъра на плода), е здраво закрепена
[1] 