Peach

към месестата част на прасковата. В облицовъчен праскова, ямата се отделя лесно от месото. Clingstone праскови са предпочитани за консервиране; облицовъчен камък, за пазара в прясно.
<р> Общи сортове праскови clingstone включват ARP, Карман, невен и Мейфлауър. Облицовъчен камък сортове включват най-широко разпространена прасковата Elbertathe в Обединеното Statesand красавицата на Грузия, Champion, Early Crawford, Golden Jubilee, Halehaven, JH Hale, Mikado, Ориол, South Haven и Southland. Сортове праскови се различават по вкус, цвят на месото (бял до жълт) и запазване на качеството. Всеки сорт се размножава чрез пъпкуване на специална, издръжливи склад.

нектарини, които могат да бъдат от clingstone или облицовъчен камък тип, е единственият гладка кожа праскова. Всички други сортове са покрити с малки косъмчета, наречена кадифето, или пух.
Болести и насекомни вредители

Дървото на праскова и плодовете му са обект на много заболявания. Кафяво гниене, струпясване праскова, листа къдря, праскова главня и мана се причинява от гъбички; бактериална място, от бактерия. Вирусните заболявания включват мозайка, жълти, розетка, а фалшивата праскова. Дърветата също са нападнати от насекоми, като слива curculio, праскова дърво сонда, ориенталски плодов молец и въшки; и от червен паяк, кърлеж. Устойчиви Праскова производителите сортове растения и използват химически спрейове, за борба с тези вредители и болести.
<Р> дърво праскова е Amygdalus или Prunuspersica на роза семейството, Rosaceae. Тя е тясно свързана с бадема.