Пащърнак
<р> Пащърнак , зеленчук отглежда за дебела си корен . Тя прилича и е свързано с моркова , но е бял или жълтеникав и има груба текстура. Пащърнак имат силен , орехов вкус и се консумират варени и масло . Те са добър източник на въглехидрати , калций, калий и витамин А. Пащърнак са хранени сурово да добитък. Кожата съдържа псорален , токсин, който се свързва с рак на кожата; кожата трябва да се отлепи , преди да се яде зеленчуците .
пащърнак произхожда от средиземноморския регион на Европа. Това е двугодишен тревисто растение с дълъг вегетационен период. Семената се засаждат в дълбоки, глинести почви в началото на пролетта , и корените се събират в края на есента или зимата . Коренът расте до 20 инча (50 см) в дължина.
пащърнак е Pastinaca saiiva на семейството магданоз пащърнак , Сенникоцветни .
Са бели кореноплодни зеленчуци , свързани с моркови.