<Р> Но тук е мястото, където нещата стават интересни. Месото избор обикновено се скара свинско, въпреки виетнамски стил свински кюфтета, свинско " " преобръщане; или виетнамски салами са други твърди избор [Източник: Lonely Planet]. След това зеленчуците: тънки резени краставица, мариновани Дайкон ряпа и моркови, шепа магданоз и достатъчно сос чили (или направо Чили Пепърс), за да ви накара да се потите
2:. Burek, Босна и Херцеговина
Босненските хората не са измислили <ги> бюрек
, но от всички сметки са го усъвършенствали. Това тръбно несъвършена сладкиши, пълнени с кайма пристигна на Балканите по пътя на Турция, където тя се нарича <ги> бюрек
.
В Босна, месо напълнена <ги> бюрек
е само един тип <ги> пита
, срокът за всички валцовани и пълнени сладкиши. Други сортове включват спанак-и-фета пита нарича <ги> zeljanica
, версия едно яйце-и-сирене, наречено <ги> sirnica студия и картофи-и-лук напълнена <ги> krompirusa
, А сладък вариант с ябълки и канела се нарича <ги> jabukara
. [Източник: Стивънсън]
<р> Най-добрият ЗДДФЛ все още се извършва на ръка в Сараево, на невероятно тънка тестото разточва и копна в широки овал, квадрат, а след това боядисани с масло и леко завъртя около мача плънката. (Един местен изказват мнение, че тестото трябва да бъде мек като на меката част на ухото.) Тръбите на пълнени тесто след това са навити на кръгчета или наредени в тесни редове, преди да влезе фурната, докато горните слоеве кафяво и блистер и чубрица центъра остава дъвчащ и топла [източник: Radio Free Europe]
1:. фалафел, Израел
<р> Falafel се превърна в международна улицата храна щапелни, златните пържени леблебия топки толкова вездесъщ по улиците на Париж, както в New York City. Но безспорен цар фалафел е Израел, особено модерните крайбрежни столица на Тел Авив. Тук можете да получите топло, дебели, извънгабаритни питка с плънка от пресни пържени фалафел и цялата Fixin е всяко време през деня или нощта.
<Р> Falafel произхожда от Египет и се разпространява из Близкия изток, преди израелците го приемат като своя национална храни в края на 20 век [източник: Кантор]. Класическият израелската фалафел е раздробявам на земята нахут подправено с кимион, кориандър, червен пипер, пресен чесън, лук, и много пресен магданоз [източник: Haaretz]. Основните гарнитурата са тахан сос и израелски салата от ситно домати и краставици.
В Тел Авив щандове фалафел, можете да добавите и хумус,
