<р> Птици за консумация на дребно се оценява като САЩ или No. 1.; В U.S. No. или 2; и USC или No. 3. едро класове домашни птици са американските Екстри; Стандарти на САЩ; и САЩ Trades. Birds под минималните стандарти, се отхвърлят.
<Р> A USDA инспекция марка на птици и птичи продукти, показва, че те са преминали от федералните инспектори. Тя може да бъде намерена на готовите за готви цели птици и части от птици, и на консерви, варени или частично варени продукти от пилешко месо. Комбиниран инспекция и клас марки показва както здравословност и относително качество на продукта. То се намира само на готови за готвене, цели или нарязани-нагоре птици.
История
Гълъби, патици, гъски и са били отглеждани в Китай преди повече от 3000 години. Пилета, разработени от азиатската джунгла птици, са били опитомени вероятно приблизително по същото време. В античността и средновековието в Стария свят, пилета бяха повдигнати основно за бой между петли. През 16 век, пилета са били въведени в Америка от Европа, и пуйки са били въведени в Европа от Америка. След бой между петли беше забранен в САЩ, Канада, и Великобритания през 19 век, от домашни птици, любители повдигнати пилета за целите на изложбени.
Гъски са били развъждани в Китай в продължение на повече от 3000 години. <Р> съвременната индустрия започна птици в края на 19-ти век в Европа и Америка като хора започнали да се подчертае, месо и яйца производство. Въпреки, че яйцата са били изкуствено инкубират в древен Китай и Египет, този метод на домашни птици за люпене не се използва в търговски мащаб, докато 1870. Първият колеж отдел на птицевъдни е създадена през 1901 г. в Земеделски колеж Кънектикът (сега Университет за Connecticut).
<Р> открития и изобретения, свързани с научната отглеждане, храненето и отглеждането на домашни птици са довели до бързото разрастване на производството след 1930. Производството и потреблението на птичи продукти увеличила значително по време на Втората световна война, когато месото от други животни е ограничен. От 1945 г., подобрени методи за съхраняване и разпространение на птиче месо и яйца са помогнали да стимулира консумацията на тези храни. Важно в разширяването на производството на птиче месо е специализация в отглеждането бройлери.
Как дивите птици Стан
