Разгледайте статията диабет и изкуствени подсладители, диабет и изкуствени подсладители
<р> Медицински експерт д-р Mohan S. Palaniswami отговори на общи въпроси за диабет:
Q: изкуствените подсладители безопасни за диабетици <р> Q:? [/б] са изкуствени подсладители безопасни за диабетици
<р> A: [/б] Изкуствените подсладители могат да ви помогнат да задоволи апетита, без повишаване на кръвната Ви захар. Но първо, да бъдат внимателни на това, което четете: има много различни видове захар, и те не се появяват като " " захар; върху етикетите на храните. Виж за глюкоза, фруктоза, левулоза, малтоза и лактоза, които всички сме различни видове захар.
<Р> Също така внимавайте за захарни алкохоли, като сорбитол, ксилитол и манитол. Това понякога се нарича ". Калорични подсладители намалени " Те имат около половината от калориите на редовното захар. Като общо правило, можете да изваждате половина грама на захар алкохол от общите въглехидрати грама в храни, направени с захарни алкохоли.
Има пет вида изкуствени подсладители, одобрени от Администрацията по храните и лекарствата. Те са ацесулфам калий, аспартам, неотам, захарин, сукралоза.
<Р> Захарин може да се използва на всеки вид храна. Когато захарин първо се изследва, беше установено, че причиняват рак при плъхове при поглъщане на големи количества. The FDA одобрили за хуманна употреба, когато проучвания не са показали сходни проблеми при хората.
<Р> Аспартамът, известен като NutraSweet, е 180 пъти по-сладък от захарта. То всъщност има същото количество калории на грам като захар, но само една малка сума е необходима за подслаждане на храни-така че едва ли добавя никакви калории на всички. Аспартамът обикновено не се използва при печене, тъй като тя се разгражда с продължително нагряване. Пациенти, които са били диагностицирани с фенилкетонурия (PKU) не трябва да приемат храна, приготвена с аспартам.
<Р> Neotame е хиляди пъти по-сладък от захарта. Той има молекулярна структура, подобна на аспартам, въпреки че не изглежда да имат едни и същи рискове за хора с фенилкетонурия.
<Р> Ацесулфам калий, известен също като ацесулфам-K или Sweet One, е 200 пъти по-сладък от захарта и няма калории на всички. Това е една добра възможност за готвене и печене, тъй като тя не се съборят, когато се нагряват.
<Р> сукралоза е 600 пъти по-сладък от захарта. Той е произведен от естествена захар, но не може да се усвоява,
[1] 