<р> Третият принцип е плодове и зеленчуци. Ясно е, че американците не ядат достатъчно количество плодове и зеленчуци. Плодове и зеленчуци са източници на много съединения, които могат да поддържат здравето. Ние препоръчваме, че средният човек консумира най-малко пет до осем порции плодове и зеленчуци на ден. В средния американец изяжда около половината от препоръчителната сума.
средния американец изразходва само половината от препоръчаното количество фибри. Типичната американска диета включва около 12 до 14 грама на ден, а ние препоръчваме да се консумират около 25 до 35 грама фибри.
