Разгледайте статията Как Скари Work Въведение Как Скари Work
<р> Открит печене е много популярен метод за готвене. Всъщност, около 75 процента от американските домакинства имат грил. A скара се състои от повърхност с готвене, обикновено изработени от паралелни метални пръти или порцелан, покрита метална решетка, с течение на източник на гориво, способна да създава интензивно нагряване, обикновено до температури от 500 градуса по Фаренхайт (260 C) или повече.
скара Галерия
Има няколко различни видове решетки, но на газ и въглища са далеч от най-често срещаните.
В тази статия, вие ще научите за частите на грил и как те работят заедно. Ще научите какво въглен е и как тя е направена, както и за разликите между течен пропан (LP) и природен газ решетки. Също така ще намерите повече за останалите по-често срещаните видове скари и техните източници на гориво.
<Р> Да започнем, като освен на любимата скара на дървени въглища.
<Р> Компонентите на скара могат да варират от много лесна за невероятно сложна. Най-простият скара е въглищар и има три компонента:
<> Ли готвене повърхност
<Ли> Charcoal контейнер
<Ли> подкрепа Grill
<р> Общ версия на тази договореност използва плитка, кръгла контейнер, монтиран върху метална статив, с кръгла готвене грил, че лежи на върха на контейнера. Виж примера по-долу:
А просто скара на дървени въглища
Въглен решетки могат да бъдат по-сложни от това - някои са с качулка за покриване на скара и допълнителни повърхности диференцирани готвене - но основите са същите .
<р> източник на гориво за дървени въглища скари е около продължение на най-малко 5000 години. Никой не е сигурно, открил въглен или дори това, което цивилизацията първо го използва. Доказателство за дървени въглища е било установено по целия свят. Той дори бе използван в процеса на балсамиране за египетските мумии!
<Р> Може да не го осъзнават, но въглен не е скала или дори някакъв вид въглища. Всъщност, това е дърво! Въглен се създава чрез нагряване дърво на високи температури в отсъствието на кислород. Това означава, че сте приели дърво, слага се в запечатана кутия от стомана или глина и се загрява до около 1000 F (538 C).
<Р> Защо ще ти мине през такъв досаден процес, вместо просто изгаряне на дървесината както е? Прясно рязане на дърво съдържа много вода - понякога повече от половината теглото му е вода. Seasoned дърво (дърво, което е било позволено да седи в
[1] 