<р> Голяма част от почвата в региона Лацио е вулканична [източник: Info Roma].. Вулканите Stud на западния бряг на Италия. A разлом работи на дължината на страната, и - като че ли това не е достатъчно - още един пресича страната от изток на запад, топката се удари западното крайбрежие на юг от Рим и на север от Неапол [източник: BBC]. Това се прави за голяма част от геоложката дейност в Централна Италия.
Colli Албани е най-големият вулкан в Лацио. Въпреки че не е всъщност изригна за повече от две хилядолетия, че не се смята за изчезнал. В 11-месечен период, в края на 1980, площта опит сеизмичен рояк - повече от 3000 земетресения [Източник: търсене, за].
<Р> Всичко, което вулканична активност може да е лоша новина за местните жители, но това е добра новина за местно вино. Вулканичната скала е пореста, и тя е склонна да се отцеди добре на повърхността, но се съхранява вода при по-ниски дълбочини [източник: Cox]. Вулканичната почва е плодородна, пълен с калиеви соли и фосфор, хранителни вещества, на които виреят лозя [източници: Компост за Почви, Wine Country].
<Р> Вулканичната почва е особено подходящ за производство на бели вина, за които е известно, Лацио. Високата калий гарантира, че гроздето имат добра киселинност. Както можете да забележите, с вина от някои Napa Valley тероари - много от които също имат вулканична почва -. Почвата е с висока минерално съдържание, което е отразено в minerality на виното
<р> Кои бели и червени вина са на стойност една глътка? На следващата страница, ние ще разгледаме някои от Лациум на DOC вина.
Известните вина на винарска региона на Лациум
<р> Of Лацио на 25 DOC вина, 20 са бели. Традиционни Лациум вина са сухи и свеж [източник: Италиански Made]. Те допълват справедливо известен кухня на региона, която разчита на естествени аромати, морски дарове, свинско и относително прости продукти, приготвени от зеленчуци [източници: Wein Plus, Winebow].
<Р> Най-известните вина на Лацио са, без съмнение, Фраскати и Est! Est !! Est !!! И двете са бели
<р> Фраскати датира поне до Renaissance. [Източник: Wein Plus]. Той е известен най-вече в своята Secco (сух) версия, която съчетава Malvasia и Требиано грозде за изтънчен вкус. А сладък версия, наречена долче или cannellino, резултати от висока влажност и лоза състояние, наречено
