Следващите инструкции ще можете да започнете:
<Ли> Избери една литра прясно, узрели плодове, че има фирма, ненабити плът. Можете да използвате сливи, праскови, кайсии, череши, смокини, цитрусови плодове, или каквото друго е в сезон.
<Ли> Измийте плода, той намали наполовина и премахване на ями. За дребни плодове, като череши, можете да ги и ги захар яма цяло. Оставете кожата да помогне пазят плода от разпада по време на подготовката. Винаги можете да го премахнете по-късно.
<Ли> Добавяне на половин инч слой от захар на дъното на голям, нереактивни (емайл или стъкло) тиган. Тиганът трябва да бъде достатъчно голям, за да побере цялото паунд на плодове и след това някои.
<Ли> Старт наслояване плодове в тенджерата, нарязани или засява страна надолу. След всеки слой е разположен в място, напълно се покрива със захар.
<Ли> Загрейте тигана, бавно се разтваря захарта и да го доведе до къкри. Свалете тенджерата от котлона и оставете настрани, за да се охлади. Оставя се плодът да стръмна в захарен сироп, покрити, в продължение на три дни. (Имайте плода потопена в сиропа чрез добавяне на малък ястие или телена кошница на повърхността на течността.)
<Ли> Отлива се захарен сироп и претопляне да къкри. Повторно въвеждане на плода, и отвличат за една минута. Свалете тенджерата от котлона. Cool и стръмен за повече от три дни. Повторете.
<Ли> За последната, четвърта лечение, следвайте стъпките по-горе, но добавете чаша захар към сместа за сироп този път, и се готви на плода в продължение на пет минути. Премахване на плода и се отцежда. Всяко сиропообразна остатък Изплакнете с лека струя хладка вода.
<Ли> Подсушете плода върху решетка, в топла фурна, или на изсушаване.
<Ли> Dredge в кристалната захар. <Бразилски>
<р> Тъй като захарни сливи отнема много време процес, вие няма да намерите захарни излекувани плодове като те просто навсякъде. Около Коледа, когато направи няколко специални рецепти и е част от създаването на почивка магия, като тези специални плодове на печката може да помогне да започне една нова традиция в къщата си.
Знаете ли че?
Сливи са сладки лилави плодове, които съхнат добре в изсушаване или върху решетка. В тяхната сухо състояние те не се наричат сливи, все пак. Когато се суши, сливи обикновено са посочени като сушени сини сливи. 
[1] [2]