Bagels

гевреци ДОХОДНОСТ Прави 6 или 9 гевреци
СЪСТАВКИ
6 гевреци 1 чаша плюс 3 супени лъжици вода 2 супени лъжици захар 1-1 /2 чаени лъжички сол 3 чаши брашно 2 чаени лъжички бързо покачване активната суха мая 9 гевреци 1-1 /2 чаши вода 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици сол 4 чаши брашно 2 чаени лъжички бързо покачване активна суха мая За кипене и печене 3 литра вода 1 супена лъжица захар, 2 до 3 супени лъжици царевично брашно 1 яйце, бити от 1 до 2 супени лъжици сусам, маково семе , ким или канела, захар (по желание) Приготвяне:
Хляб Машини Directions
<Ли> Измервателни внимателно, да поставят всички съставки с изключение на тези, изисквани за варене и печене на хляб в машина тиган, за определен от ръководство на потребителя. Настройка цикъл тесто с програма; . натиснете старт
Завъртете тестото върху набрашнена повърхност; месят за кратко. Нарежете на 6 броя за малка партида или 9 броя за голяма партида. Оформете топки. Поставете върху набрашнена повърхност; нека почивка 10 минути. Poke прелистите център на всяка топка да направи дупка. Опънете в поничка форми. Поставете обратно на набрашнена повърхност. Нека покачване, непокрити, на 15 минути или докато подпухнало. (Не overproof гевреци.) Апартаменти за варене и печене, Загрейте фурната до 400 ° С &; F. Донеси вода и захар да заври в голяма, дълбока тиган или уок. Спрей 2 тави с незалепващо спрей за готвене; поръсете с царевично брашно. Внимателно ниски гевреци, 3 в момент, в кипяща вода. Сварете 5 минути, обръщайки се често. Махни гевреци, използващи решетъчна лъжица; отцеди за кратко на хартиени кърпи. Поставете 2 инча един от друг в приготвените тави. Намажете с разбитото яйце и се поръсва със сусам, ако желае. Печете 25 до 30 минути или до златисто кафяво. Махни от тави; готино на телени стелажи

Тази рецепта се появява в:. Yeast &Хляб Machine Хранителна информация: Sodium 536 мг Протеин деветгр Fiber милиардграм Carbohydrate сто и осемнадесет грама Total Fat 1 г Калории 501 ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Нишестето 7