Mornay Sauce

ДОХОДНОСТ Прави около 1-3 /4 чаши
СЪСТАВКИ
2 супени лъжици масло или маргарин 2 супени лъжици всички предназначение брашно 1-1 /2 чаши мляко 1/4 чаша ( 1 унция ) настърган чедър 2 супени лъжици настърган пармезан 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица стил 1/4 чаена лъжичка сол 1/8 чаена лъжичка ПОДГОТОВКА бял пипер :
<ли> Разтопете маслото в средносрочен тенджера на средна температура . Добавете брашното; разбърква до шампанско .
Постепенно се разбърква в млякото. Кук , като се разбърква непрекъснато , докато сместа идва да заври . Продължете готвенето докато се сгъсти .
Разбърква се в сирена , горчица, сол и черен пипер . Отстранете от огъня и продължи разбъркване до сирене стопилки

Тази рецепта се появява в : . Калифорния Кроасани / пикантни сосове