Double Chocolate Bombe

Double Chocolate Bombe ДОХОДНОСТ Прави около 8 порции
СЪСТАВКИ
5 жълтъка 1 плик неовкусен желатин 1 пакет (12 унции) полусладко шоколад чипове 1/4 чаена лъжичка сол 1/3 чаша захар 1-1 /2 чаши разбиване на сметана, разделена Шоколадова торта (рецепта) 1 бял шоколад печене бар (2 унции) за ръмеше бял шоколад врязвания (рецепта), за ПОДГОТОВКА гарнитура:
<Ли> Line 2-литрова купа с пластмасова обвивка; . леко масло
Поставете жълтъците и 1/2 чаша сметана за разбиване в малка купа; победи леко с вилица. Поръсете желатин жълтък смес. Нека престои без разбъркване 5 минути, за да омекнат.
Разтопете шоколад чипове в началото на двойно дъно над горещо, не вряща вода. Разбърква се около 1/2 чаша разтопено шоколад в яйчен жълтък смес. Яйчен жълтък смес се разбърква отново в останалата шоколад в горната част на двойно дъно. Продължи да се загрява, докато желатина се разтвори напълно.
Разбийте белтъка и солта в голяма купа с чиста електрически миксер на висока скорост, докато пенесто. Постепенно победи в захарта, докато схванат върхове форма. (След тупалки се повдигат от яйчен белтък смес, схванат върхове трябва да останат на върха, а когато купа е наклонен, смес не ще се плъзне наоколо.) Сгънете шоколад смес в яйчния белтък смес с гумена шпатула.
Разбийте сметана за разбиване, докато меки върхове форма; сгънете в шоколадова смес. Изсипва се получава купа. Покрийте и се съхранява в хладилник 4 часа.
Подгответе Шоколадова торта и бял шоколад врязвания.
Place торта върху чиния за сервиране. Unmold мус върху тортата. Махни пластмасова обвивка. Подстригване ръба на тортата около мус, ако е необходимо.
Place бял шоколад печене бар в малка многократно отваряне и затваряне фризер чанта. Микровълнова на MEDIUM (50%) 2 минути. Обърни чанта над; микровълнова на MEDIUM 2 до 3 минути или докато се разтопи шоколада. Замесете чанта, докато шоколадът е гладка. Отрежете много малка ъгъл на чантата; ръми шоколадов мус над. Хладилника, докато бял шоколад е настроен, на около 30 минути. . Гарнира се, при желание

Тази рецепта се появява в: Торти