Ягоди потопени в Chocolate

Ягоди потопени в шоколад ДОХОДНОСТ Прави около 2 дузини
<р> Episode 93: Меню Дарси
СЪСТАВКИ
1 паунд /450 г пресни ягоди с големи стъбла 8 унции /225грам висококачествен тъмен шоколад , нарязан (полу-сладък или горчив) 2 унции /55гр висококачествен бял шоколад, нарязан ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Line 2 тави с хартия за печене. Леко изплакнете ягодите със студена вода и да ги подредите по хартиени кърпи. Pat всяка ягода сухо със сухи хартиени кърпи за да се гарантира не влага остава на ягодите. Бъдете сигурни, че ягодите са напълно сухи, преди да ги потапяне в шоколада, тъй като влагата върху ягодите ще причини шоколада да се възползват и да стане посредник.
Поставете тъмен шоколад в малка купа и купата над малка тенджера на едва варене на вода. Разбърква се непрекъснато, докато шоколадът се топи. Свалете тенджерата от котлона. Холдинг 1 ягода със зелено стъбло, потопете ягоди в разтопен черен шоколад. Внимателно разклатете част от излишния шоколад обратно в купата.
Поставете тъмен шоколад в малка купа и купата над малка тенджера на едва варене вода. Разбърква се непрекъснато, докато шоколадът се топи. Свалете тенджерата от котлона. Холдинг 1 ягода със зелено стъбло, потопете ягоди в разтопен черен шоколад. Внимателно разклатете част от излишния шоколад обратно в купата.
Поставете бял шоколад в друга малка купа и купата над тенджера на едва варене вода. Разбърква се непрекъснато, докато бялата шоколада се топи.
Излейте разтопеното бял шоколад върху парче найлон. Съберете по стените на найлоновата опаковка и задръжте торбичката на бял шоколад здраво. Усучете торбичката. Пиърс дъното на торбичката с остър коктейл стик или шиш и ръми белия шоколад декоративно над ягодите шоколадови-къси. Резервирайте останалия бял шоколад в торбичката за друга употреба.
Нека бял шоколад сет. Ягодите могат да бъдат приготвени и охладени до 8 часа напред

Тази рецепта се появява в:. Плодови десерти