Kulich

INGREDIENTS
1/4 чаша топла вода (105 ° С &; до 115 ° С &; F) 4 супени лъжици захар, 1 пакет (1/4 унция) активна суха мая 1 голямо яйце, пребит 2-3 /4 чаши всички предназначение брашно 2 супени лъжици масло или маргарин, при стайна температура 1 чаена лъжичка сол 1/2 ч.л. кардамон 1.4-1.3 чаша се изпарява или прясно мляко 1/2 чаша нарязан бланширани бадеми 1/4 чаша стафиди златни 1/4 чаша захаросани кори от портокал Sugar Черешката ( рецепта) Цели бадеми и захаросани череши (по желание) Приготвяне:
<Ли> Комбинирайте вода, 1 супена лъжица захар и мая. Разбърква се да се разтвори маята и се оставя да престои, докато шампанско, на около 5 минути. Смесете яйцата в дрожди смес.
Fit процесор с стоманено острие. Мярка брашно, 3 супени лъжици захар, оставащото, масло, сол и кардамон в работата купа. Process до смесена, около 5 секунди. Добави мая смес; процес, докато смесени, на около 10 секунди.
Включете процесор и много бавно ръми просто достатъчно мляко чрез емисия тръбни така тестените форми на топка, която се почиства от двете страни на купата. Процес, докато топката се обръща купа около 25 пъти. Изключете процесор и нека тестото престои 1 до 2 минути.
Включете процесор и постепенно ръми в достатъчно останалата мляко да се направи тесто мека, гладка и лъскав, но не лепкава. Процес, докато тестото се обръща купа около 15 пъти.
Завъртете тестото върху леко намазана повърхност. Замесете бадеми, стафиди и портокалови кори в тесто. Оформете тестото на топка и се поставя в леко смазан купа, като се обърна към смажете всички страни. Нека стои в топло място (85 ° С &; F). Докато удвои, около 1 час
Punch надолу тесто. Оформете тестото на гладка топка и поставете в намазана и 2-килограмова кафе може или разделете тестото на две и се поставят в две добре смазани кутии кафе на 1-килограмови. Cover можеш с пластмасов капак. Нека стои в топло място, докато удвои (капак трябва да гърмя), около 1 час
Загрейте фурната до 350 ° С &;. F. Печете хляб ниската багажник на фурна, докато клечка за зъби поставена в центъра ще излезе чист, 45 до 50 минути. Нека хляб хладно в консерва 10 минути, след което се изважда от кутията и поставете изправен върху жица багажник. Спред Sugar Черешката над върха на хляб. Украсете с бадеми и захаросани череши, ако желае. . Cool

Тази рецепта се появява в: Ginger &Spice