Sophie &усилвател; Katherines Шоколадови Truffles

INGREDIENTS
36 унции добро качество шоколадови стърготини 8 супени лъжици безсолно масло, 1 чаена чаша сметана 2 супени лъжици царевичен сироп 12 унции бял шоколад чипове 2 чаши всеки ваш топинг избор Можете да използвате и розови или червени бонбони на стопилки за dipping.Sophie и Катрин като натрошени лешници, какао на прах, настърган кокос и ръси! ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Разтопете две трети (24 унции) на парченца шоколад с маслото в стъклена купа над двойно дъно. Разбъркайте до гладка.
В отделен малък пот, загрявам тежката сметаната и царевичен сироп над средно-висока температура в продължение на 5-6 минути. Махнете от огъня и добавете в купата с разтопения шоколад и масло. Разбърква се и се покрива с пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник в продължение на 45 минути, 1 час, или докато шоколадът достигне консистенцията на фъстъчено масло.
Използването мини сладолед лъжичка, лъжичка малки парченца шоколад охладени и да ги подредят по облицована хартия за печене. След като всички шоколадът се берат, хлад в хладилника за 15-20 минути, за да се втвърди парчета.
Разтопете останалите 12 унции шоколад, изсипва се в друга купа и оставете леко хладно. Разтопете 12 унции бял шоколад, изсипете в купа и оставете да се охлади леко. Сипете си гарнитурата в плитки чинии.
Махни охладени шоколадови парченца от хладилника и да се придаде форма на парчета в кръгли топки или формата по ваш избор.
С помощта на клечка за зъби, натопи трюфел в охладен разтопен шоколад (тъмно, бяло или розов или червен цвят на бонбони топи) и след това го и палтото се разточва в топинг по ваш избор. Нека топинг разположен на всеки трюфел, около 20 минути. Алтернативно, след потапяне на трюфел в хладния разтопен шоколад, изчакайте 20 минути, ръми противоположния шоколад на върха на трюфел. Сервирайте охладено или на стайна умерен и се насладете

Тази рецепта се появява в: Свети Валентин