Няколко години след Неговото изгнание, Cannizzaro беше portatili завръщане в Италия. През 1851 г., той прие позицията си като професор по физика, химия и механика в Техническия институт в Александрия. Институтът има ограничени съоръжения, но Cannizzaro разшири изследователската лаборатория и е извършила някои от най-добрите органична химия работа там. През 1853 г., по време на разследването на ароматни алкохоли, той открил, че когато бензалдехид Реагира с калиев хидроксид, тя преминава през процес на окисляване, редукция, която произвежда двете бензоена киселина и бензилов алкохол. Тази находка, известна като "реакция Cannizzaro му," се оказа особено полезно в областта на синтетичната органична химия.
През 1855, Cannizzaro остави Alexandria за Генуа, където става професор по химия в университета. Генуа липсваше лаборатория, но Cannizzaro, отличен учител, посветил много време за разработване на Негово химия разбира се. Докато живее в Генуа, Cannizzaro написал писмо очертава разликата между атоми и молекули. Cannizzaro изпрати писмото до Себастиано де Лука, на стола в Пиза, пост-рано, притежаван от които са били Bertagnini и преди него, Piria. През 1858 г., писмото е публикувано в списание New Пиза изпитание като "Обобщение на философията клас химична една направена в Кралския университет в Генуа." Една година по-късно, "Обобщение" бе преиздаден под формата на брошури и оттогава тя е преиздадена много пъти и преведени на други езици, включително немски и Inglese.
<р> Cannizzaro Неговите идеи на базата на една хипотеза да предложен от колегите Италиански Амадео Авогадро. Използване правото на Авогадро, Cannizzaro изясни разграничението между атоми и молекули и по този начин, положи солидна основа за формулиране на периодичния закон. Възраждане на закона на Авогадро Cannizzaro идва в момент, когато химици са в състояние на объркване Относно атомно тегло и термини атом и молекула. През 1811, на Авогадро е заявил, че на равни обеми всички газове при същата температура и налягане съдържат един и същ брой химически единици. Той разграничава между газове, съставени от прости единици (атомите) и газове, съставени от сложни единици (молекули). Неговата теория anche му позволява да се изчисли атомни и молекулни тегла от плътности на газ. Докато няколко учени приемат Неговата хипотеза, водещите химици на ден никак не го приемат. Те вярвали, че не е необходимо да се прави разлика между атоми и молекули. П
