<Р> Тези дни, на земеделските производители се ориентират към биологично земеделие отново, но сега с екологично базирани, систематичен подход, който включва дългосрочно планиране, водене на отчетност подробна и големи инвестиции в оборудване и консумативи. Въпреки че все още е само една малка индустрия, на броя на биологичните производители се увеличава с около 12% на година и вече възлиза на повече от 12 000 в цялата страна (източник).
Биологично земеделие в нас днес <р> икономически изследвания на Американското министерство на земеделието Service съобщава, че през 2003 г., последната година, за която има данни, фермери в 49 държави използват методите на биологично производство и услуги органични сертифициращи трети страни на 2,2 милиона акра от общо 828 милиона акра обработваема земя. Приблизително две трети от сертифициран органичен US земеделски земи се използват за култури, а една трета се използва като пасище.
Големи ферми, разположени предимно в Средния Запад и Запад, произведени преработени домати, органични грозде за вино и други висока стойност култури в търговски мащаб, като има предвид многобройните малки ферми, концентрирани в североизточната част, специализирана в смесени зеленчуци за директен маркетинг на потребителите и ресторанти.
<р> Докато биологични храни могат да бъдат намерени в цялата страна, Калифорния беше лидер в производството на органични плодове и зеленчуци през 2003 г., с Вашингтон и Орегон, не далеч зад себе си. Земеделските производители и животновъди в 30 държави, поставени малък брой сертифицирани биологични крави, свине и овце. Wisconsin, Калифорния и Ню Йорк са най-добрите производители на органични млечни крави. Броят на сертифицирани биологично животновъдство се увеличи повече от петкратно от 1997 до 2003 г.
В началото 21-ви Октомври 2002, всички ферми и разтоварна дейност продажба на органични земеделски продукти на стойност повече от $ 5000 на година трябва да бъде заверен от държавен или частен Агенция акредитиран от USDA. Биологичните производители са, наред с други неща, необходими за:
<Ли> имат план за био Systems (OSP), описваща как тяхната работа ще се постигне, документи и поддържане на съотв
