Celery

Celery
Разгледайте статията Целина Целина
<р> целина, зеленчук от семейството на магданоза, отглеждани главно за своите хранителни стъбла. Цялата целина растението има приятен, отличителен мирис, което прави зеленчука особено полезно при ароматизиране на супи, яхнии, салати и други ястия. Целина често се консумират сурови като предястие, или сурови или с спадове. Особено популярни са търга вътрешните стъбла, или "сърцето". Листата се използват като гарнитура и семена от целина се използва за подправка.
<Р> Този зеленчук е разработен от тип дива целина, която расте в Европа и Азия. Обикновено, целина има високи, нарезно leafstalks, оцветен в зелено или бяло и ярко зелени листа. Повечето видове са бланширани да пънчето бяла и нежна. Бланширането се извършва чрез изключване слънчева светлина от стъблата, или чрез банкова мръсотия около тях или от тях покрива с щитове. Целина расте най-добре на хладно и влажна почва.
<Р> Целина с едри глави е разнообразие целина отглежда предимно в Европа за своята turniplike корен. Той има почти никакви хранителни leafstalks
<р> Целина е Apium graveolens Дулсе.; целина, A. гр. rapaceum. И двете са на семейството Сенникоцветни.