Преглед на статия Алдехид Алдехид
алдехид всяко химично съединение, което съдържа алдехидна група (един въглероден атом, един водороден атом и един кислороден атом). Алдехиди са силно реактивни химически. При стайна температура, повечето от тях са безцветни или бледо-оцветени течности със забележими миризми. Един от най-запознат алдехиди, формалдехид, е газ, отколкото течен, при стайна температура. Много въглехидрати, които се срещат в природните продукти са алдехиди. Глюкоза, например, е алдехид намерени в соковете от плодове и мед.
<Р> Алдехиди са важни промишлени съединения. Те се използват в междинните етапи от производството на бои, пластмаси, синтетични смоли, и багрила. Те се използват в производството на парфюми, разтворители и ароматизанти.
Повечето от промишлено важни алдехиди са произведени от синтетични процеси. Алдехиди може да се получи също чрез частичното окисляване на различни видове алкохол. (Алдехид името е образуван от алкохол дехидрира, което означава алкохол с водород отстранява.) По-нататъшно окисление, всеки алдехид се получава киселина, за които е посочен. Някои важни индустриални алдехиди, и киселините те носят, са:
<р> Acetaldehydeacetic киселина
<р> Benzaldehydebenzoic киселина
<р> Formaldehydeformic киселина
<р> Furfural (фурфуралдехид) -furoic киселина
<р> ванилин (vanillaldehyde)
-vanillic киселина <р> Химичният символ за алдехидната група е СНО. Формалдехидът, най-простият от алдехидите, е НСНО.