? Има ли алкохол замразява

Does алкохол замразява
ли алкохол замразява
<р> Ако сте имали опит с алкохол и фризери -? Или на умишлено сорта (диня granitas за лятно барбекю) или неумишлено (експлодиращи кутии от половин замразени бира) - вие знаете, че не всички алкохоли замръзват по същия начин. Алкохолът прави замразяване, но в много широк диапазон от температури. A бутилка водка може да излезе невредим от една нощ във фризера, например, но една опаковка от вино, охладители може внесено лепкава, киша бъркотия.
<Р> Всеки вид алкохол има своя точка на замръзване, както и че може да се промени на базата на това, което е смесено с и какъв вид контейнер тя е в. Не може да се придържаме маргарита и джин мартини във фризера и очакваме от тях да излезе по същия начин. Точката на замръзване зависи от доказване на духа, или алкохолна концентрация, която е е двойно своя процент алкохол. Водката е обикновено около 80 доказателство, или 40% алкохол. Wine обикновено е около 28 доказателство, и алкохол от зърнени култури е 190 проба - дяволски близо до чист алкохол [източник: Real Simple].
<Р> По-високата доказателството за даден алкохол, долната точката на замръзване - с други думи, по-високо алкохолно концентрация прави дух по-трудно да се замразява. Точката на замръзване на повечето алкохоли е далеч под това, което нашите хилави домашни фризери могат да се справят (те обикновено определя на нула градуса по Фаренхайт (-18 по Целзий) [Източник: FDA]). Бутилка от 190-доказателство EverClear има точка на замръзване на -173.2 F (-114 ° С), така че ще излезе добре охладени, но все пак 100% течност след ден във фризера [източник: Sauce]. Осемдесет и отварят водка замръзва при -16,5 F (-27 ° С), така че това също бих оцелеят размразени [източник: Алкохолни Science].
<Р> Но ако се намали съдържанието на алкохол и да се повиши температурата на замръзване, можете да окажете с фризер бедствие, ако не играе картите си правилно (или вкусна замразена коктейл, ако го направите). Виното е 85 до 90 процента вода, така че замръзва при около 20 F (-6.7 C) - водата замръзва първо при 32 F (нула С) и след това алкохолът след това [Източник: вино зрител]. Тя ще бъде киша за известно време, преди да стане твърда. Думите на мъдрите: Да не се замразява вино в бутилка. Водата се разширява, когато тя замръзва, така че налягането може да предизвика бутилката, за да се справи и тапата да изтече навън. Бира, която е само около 10 доказателство и най-вече вода, може да доведе до подобна катастрофа. А