Защо шоколад своя страна сиво понякога? Дали тя все още е безопасно да се яде?

Why се шоколад превърне сиво понякога? Дали тя все още е безопасно да се яде?
Защо шоколад своя сив понякога? Дали тя все още е безопасно да се яде?
<Р> Няма нищо доста като отваряне на дългоочаквания кутия шоколадови бонбони само за да открие обезцвети, леко сиво бонбони. Когато шоколада става сива така, едно от двете неща може да е виновника:. Захар разцвет или побеляване
<р> Sugar цъфтят обикновено се причинява от повърхностната влага. Влагата причинява захарта в шоколад да се разтвори. След като влагата се изпари, кристална захар остават на повърхността. Ако този процес се повтаря, повърхността може да стане лепкаво и дори повече обезцвети. Въпреки захар цъфтеж е най-често е резултат от твърде влажен съхранение, може да се случи, когато шоколадът е съхраняван при относително хладен температура и след това се премества твърде бързо в много по-топло среда. Когато това се случи, шоколадовите изпотявания, произвеждащи повърхностната влага.
<Р> Fat разцвет е подобно на захарта разцвет, с изключение на това, че е дебел или какаово масло, което се отделя от шоколад и самото внасяне на външната страна на бонбони. Както и при захарта разцвет, най-често срещаните причини за побеляване са бързи промени в температурата и прекалено топло съхранение.
<Р> Въпреки че може да изглежда малко по-малко апетитно, отколкото лъскава, богата шоколадово кафяво-бонбон, шоколад, че е претърпял цъфтят все още е добре да се яде. Може да откриете, текстурата на захар разцъфтя шоколад, за да бъде малко зърнеста от външната страна, но тя все още трябва добър вкус. За да се предотврати това да се случи на вашия шоколад, просто използвайте подходящи методи за съхранение.
<Р> Дали това е бял шоколад, печене шоколад, млечен шоколад или някакъв вид шоколад конфекция, правилното съхранение е от ключово значение. Тъй като тя може лесно да абсорбират аромати от храна или други продукти, намиращи се наблизо, шоколад трябва да бъдат плътно опаковани и съхранявани далеч от остри миризми. Идеалната температура за съхранение е някъде между 65 и 68 градуса по Фаренхайт (18 до 20 ° С), с не повече от 50 на сто до 55 процента относителна влажност. Ако се съхраняват правилно, можете да очаквате млечен шоколад и бял шоколад, за да бъде добра за срок до шест месеца. . Други видове шоколад може да има още по-дълъг срок на годност
<р> Ето няколко интересни връзки:

<Ли> Как Chocolate Работи
<Ли> Как Caffeine Работи
<Ли> Как Food Works
<Ли> Как