Hydrolysis

Hydrolysis
Хидролиза
<р> хидролиза , химическо разграждане на вещество с вода . Водородните и кислородните атоми на вода се комбинират с атома или групи от атоми на хидролизиран вещество да образува нови съединения. Хидролизата се ускорява от топлина и налягане или чрез смесване на киселина или основа с водата . Хидролизата е важно при производството на много вещества . Царевичен сироп се произвежда чрез киселинна хидролиза на царевично нишесте. Сапун се прави чрез алкална хидролиза на мазнини. Други вещества , направени от хидролиза са мастни киселини, алкохоли , и глюкоза.