Въпреки че повечето от ензимите, които химически разграждат храната, се секретират в тънките черва, малките суми секретира със слюнката и в стомашните сокове скочи-започнете процеса. По времето, когато храната напуска стомаха има консистенцията на каша.
Пилора и тънките черва
Phylorus <р> Преди храната напуска стомаха за тънките черва тя преминава през друга сфинктер, наречена пилора, които действа като полицай режисура в пиковите часове до пътната единична платна. Този мощен пръстен мускул е от решаващо значение в процеса на храносмилането, тъй като тя се свързва с две органи, които са много различни по размер, форма, цел и химическа среда.
<Р> Стомахът е наистина една голяма торба за съхранение, но малките черво е тясна тръба, в която по-голямата част на храносмилателния процес се извършва. The пилора гарантира, че тънкото черво не е над напълнена с прекалено много храна за вписване всички наведнъж и че има достатъчно време за храносмилателни ензими в тънките черва, за да разграждат храната химически.
Тънките черва
Контракциите на тънките черва продължават да съборят храната физически, но по-важното е, тънките черва секретира ензими, които разграждат храната химически и поглъща получените хранителни вещества. В дванадесетопръстника, първата част на тънките черва, храната се смесва с големи количества храносмилателни ензими, секретирани от панкреаса, близка жлеза и жлъчна произведени от черния дроб.
химическа активност на разграждане е решаващо значение за нашата способност да използва храната, която ядем. Протеини, например, е дълга верига от строителни блокове, наречени аминокиселини. Въпреки, че тялото не може да абсорбира цялата верига, то може да поеме аминокиселини, поотделно или по двойки. По същия начин, сложните мазнини молекули, които ядем, са разбити на мастни киселини, както и сложни въглехидрати, дълги вериги на захари, са разбити на резорбируеми единични захари.
<Р> Тялото произвежда различни ензими за храносмилане всеки вид на хранителни вещества , Някои изискват междинни стъпки за успешно разбивка. Мазнини, например, не могат да се смесват с воднисти съдържанието на дванадесетопръстника, който съдържа мазнини счупи ензими. The жлъчката секретира от черния дроб първата емулгира мазнината, тя се счупи на малки капчици, че ензимите след това може да се разделят на мастни киселини, които могат да бъдат абсорбирани.
<Р> Някои лесно смилаеми храни са напълно разбити в горната част на тънкит
