Разгледайте статията Защо много храни имат голяма надморска височина Готварски Инструкции? Защо много храни имат голяма надморска височина Готварски Инструкции
<р> Най всяко пакетирани хранителни стоки, която включва кипене (като опаковка макарони-и-сирене вечери) ще има "? Голяма надморска височина " готвене инструкции. Тук имам една кутия с Хамбургер Helper, която казва:
<ги> High Altitude (3500-6500 фута): Намаляване на гореща вода за 3-3 /4 чаши. Увеличете къкри време за 17-та минута.
<Р> Причината храни са тези инструкции е така, защото точката на кипене на смяна на водата с надморска височина. Като отидеш по-висока, температурата на кипене се понижава.
<Р> На морското равнище, точката на кипене на водата е 212 градуса F (100 градуса С). Като общо правило, температурата се понижава с 1 градус F за всеки 540 фута височина (0,56 ° С за всеки 165 метра). На върха на връх Пайк, при 14,000 фута, точката на кипене на водата е 187 градуса F (86 градуса С). Така макарони или картофи, приготвени на морското равнище се виждат 25 градуса повече топлина от паста или картофи, приготвени на Peak Пайк. Долната топлина означава е необходимо дълго време за готвене.
налягане печки работят в обратна посока. Тенджера под налягане повишава налягането, така че водата кипи при по-висока температура. Типичен тенджера под налягане се прилага 15 паунда на налягане, така че точката на кипене на водата се покачва до 250 градуса F (121 градуса С) на морското равнище. По-високата температура означава, че храни отнемат по-малко време, за да се готви
Ето няколко интересни връзки:.?
<Ли> Как една готварска печка ориз знаят кога да изключите
<Ли> Как Pop-Up Турция таймери Работете
<Ли> Как хранителни Works
<р>
Launch Video Националната Challenge Body 2008: Ресторанти