<Р> Beyond влажни ароматизанти, можете да добавите произволен брой подправки и трие да външната кожа, или неща птицата с ароматни, като нарязан лук, целина, ябълки, градински чай, моркови, розмарин или нещо друго, което стачки ви харесва.
<р> Ревю Рецепта
<р> Добрата новина е, че няма да се налага да готвя пуйка, докато майка ти е направил. През 2006 г. американското министерство на земеделието промениха правилата за колко дълго трябва да се готви птица, за да унищожи вредните бактерии. Според настоящите насоки, Турция трябва да постигне вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт (73.8889 градуса по Целзий). Това е по-ниска от много рецепти, които ще намерите в интернет и в печатен вид. Можете също така да имат повече възможности за готвене от всякога. Отвъд просто печене на пуйката, можете да го пушат, пържете или мангал него. Всеки един от тези методи ще се получи влажна птица, ако отделите време да се справят с един от най-големите предизвикателства, свързани с подготовката цяло пуйка, неравномерно готвене [източник: USDA].
Не преварявам гърдата <Бразилски>
Турция гърдата готви по-бързо от крака или бедрото. Най-големият трик в подготовката на Турция е да запазим гърдите от прегаряне, докато бедрото и друга тъмна месото идва до температура. Добавянето на влага на суровината Турция, както с инжектиране и поставяне в саламура, помага, но вие също така ще трябва да се използва стратегия за готвене, която предпазва гърдите от изсушаване. Единственото изключение от това е, когато може ефективно да се запечата птицата толкова влага не може да избяга, като с дълбоко пържене.
<Р> Най-честият начин, и този, който най-вероятно сте запознати с, е в шатрата гърдите с алуминиево фолио. Това не е единственият начин, все пак. Повишаването на температурата, когато птицата първо отива във фурната може да помогне частично запечата в соковете също. Вие ще намерите този метод в някои рецепти, които изискват първоначално висока температура от 450 градуса по Фаренхайт (232.2222 градуса по Целзий) или повече с един бум до минимум USDA препоръчва температурата на готвене на 325 градуса по Фаренхайт (162.7778 градуса по Целзий), след половин час за един час. Друг вариант е да се започне птицата със страната за гърдите надолу и след това го обърнете след един час [източник: USDA].
<Р> Съвети и трикове
<р> За да правят мониторинг на температурата на птицата като усилие колкото е възможно, поставете фурна
