Creamy Caramels

сметанов карамел &усилвател; Пъстрият карамели ДОХОДНОСТ Прави около 2-1 /2 лири или 64 карамели
СЪСТАВКИ
1/2 чаша slivered или нарязани препечени бадеми (по избор) 1 чаша масло или маргарин, нарязани на малки парченца 1 може (14 унции) подсладени кондензирано мляко 2 чаши захар 1 чаена чаша светлина царевичен сироп 1-1 /2 чаени лъжички ванилия ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Line 8-инчов квадратен тава за печене с фолио, простираща се над ръбове страни на тиган. Леко смажете фолио; поръсете бадемите над дъното на тиган, ако желае.
Разтопете маслото в тежката 2-литрова тенджера на слаб огън. Добави подсладено кондензирано мляко, захар и царевичен сироп. Разбърква се на слаб огън, докато захарта се разтвори и сместа идва да заври.
Внимателно клип бонбони термометър за край на тиган. (Не позволявайте крушка докосване дъното на тиган.) Готви на слаб огън около 30 минути или докато термометър регистрира 240 ° С &; F (етап мека топка), като периодично се разбърква. Незабавно отстранете от огъня и се разбърква в ванилия. Изсипете сместа в тигана подготвени. Охлажда се напълно
Използването фолио, повдигнете карамели от пан.; премахване на фолио. Поставете карамели върху дъска за рязане; нарязани на 1-инчови площади с остър нож. Увийте всеки квадрат в пластмасова обвивка. Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери.

Мрамор карамели Преди охлаждане се добавят 1/3 чаша шоколад чипове в началото. Нека омекоти; завъртете леко в карамел с помощта на нож. Не прекалявайте направя. Тази рецепта се появява в: Candy