INGREDIENTS
2 1/2 кг карфиол, разбити в цветчета, около 12 чаши 1 литър оцет бяло вино, с 5% на киселинността 2 чаши захар 2 средни глави лук, нарязани 1/2 ч.л. тънко горещи червен пипер люспи , или повече на вкус ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Bring голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Добавете 1/4 чаша ецване сол на всеки галон на вода в пота. Капка в цветчета карфиол и ги вари в продължение на около 3 минути. Drain.
В средносрочен реактивни пот, комбинирайте оцет, захар, лук, червен пипер и топла люспа на. Течността се разклаща, докато захарта се разтвори. Оставете да заври на средна температура и вари на слаб огън 5 мин. Махнете от огъня.
Донеси 6 пинта буркани и връзките им да заври в голяма саксия 3 вода, снабден с багажник.
Сварете за 10 минути. Махни бурканите с клещи. Когато бурканите са сухи, но все още топли, леко се опаковат карфиолът и лука в бурканите. Не набутам, както искате цветчето да запазят формата си. Покрийте зеленчуците с разтвор на оцет, като се уверите, горещите пипер люспи са разпределени добре през цялото време. Оставя 1.2-3.4 инч от горната част на колона горе разтвор на оцет. Избършете джантите, определени на капаците, и завийте на бандите пръстите стегнати. Обработете карфиол в продължение на 10 минути.
Оставете карфиол сезона в тъмно и хладно място в продължение на 4 седмици, преди да го съдят, след което можете да запазите в продължение на една година. Хладилник след opening.From добре запазен от Eugenia Bone Световния съюз Тази рецепта се появява в: Закуски
Извличане на знание