Разгледайте статията Как Устойчиво земеделие Works Въведение Как устойчиво земеделие Works
<р> Цените на хранителните стоки може да са във възход, но в Съединените щати, храна никога не е било по-евтино. През 1930, американци прекараха близо една трета от доходите си за храна [източник: Бюрото за трудова статистика]. Днес ние прекарваме по-малко от 10 на сто. За по-малко от пет долара, могат да се купят за бързо хранене храна, която тежи 1200 калории - повече от половината от ежедневието ни се препоръчва прием. Но всичко това евтина храна идва в огромни разходи за нашето здраве, нашата околна среда и нашето обработваема земя.
В течение на 20-ти век, въвеждането на химически торове, довел до фабрика фермата. С предписано количество химически суровини, земеделските производители могат да увеличат добивите си (и следователно техните печалби), година след година, изоставяйки древните земеделски практики, които са съхранени на почвата и осигуриха продължи своето плодородие.
<Р> толкова назад, колкото на първи век АД, римският писател Columella пише за техники на почвата за изграждане на подобно въртящ култури между зърно, бобови и лопатари полета и прилагане на животински тор за наторяване. " Земята нито остарява, нито се износва, ако тя бъде dunged, " той е написал [източник: Gold]
<р> Но кой се нуждае от планини от вонящи тор и лопатари полета с нестопанска цел убиване, когато имате евтини азот, фосфор и калий в една торба.? Царевица производители, с щедри субсидии от правителството на САЩ, може да изпомпва над 150 бушела на акър царевица чрез изпомпване на 10 милиона тона (около 9,0 милиарда килограма) тор годишно [източник: Walsh]. За съжаление, отток от тези торове накиснати ферми пътува за определяне на река Мисисипи в Мексиканския залив, когато това създава сезонно " " мъртва зона; обхващаща над 7000 квадратни мили (18,130 квадратни километра) на океана, убивайки всички морски живот в своя обсег. [източник: Associated Press]
пренасищане на евтина царевица след това се подава към крави, прасета и пилета натъпкани в концентрира операции за хранене на животните (CAFOs). Тъй като тяхната колективна тор застоява в масивни лагуни, на свине, крави и пилета са инжектирани с високи дози антибиотици, за да ги предпази от опасните бактерии, които виреят в такива ограничени, нехигиенични условия. Седемдесет процента от антибиотици прилагат в Америка се дават на животни, не х
[1] 