<Р> Ядрото има три основни части. Корпусът е труден за външната обвивка. Царевично растение ембриони, или зародиша, се намира в долната част на ядрото. Останалата част от ядрото се състои от ендосперма, материал, съставен предимно от нишесте с малко захар. The ендосперма служи като храна за развиващия се зародиш.
кочан с неговите ядки е известен като ухото. Ухото е заграден с дълги, каишка листа с форма, наречена ципата. Размерът на ухото варира от по-малко от шест инча (15 см) longas в някои видове popcornto около 15 инча (38 см) в разновидности на пробив царевица. Едно необикновено разнообразие от мексикански царевичен има уши почти три фута (90 см) дълъг. Зърната могат да бъдат бели, жълти, червени, кафяви, черни, сини, или алтернативни цветове. Повечето сортове царевица са жълти или бели зърна.
<Р> Някои малки сортове узряват в 60 до 70 дни. По-големите видове царевица изискват почти 150 дни. Гигантски тропически сортове вземат близо 11 месеца, за да узреят.
Сортове царевица
<р> All отглежда царевица принадлежи към един и същи вид. В рамките на този вид има шест основни групи, които са диференцирани според вида на ядрото: стара Dent Corn <р> Всеки зрял ядрото има вдлъбнатина на върха. Заводът за пробив царевица е най-големият вид, достигайки 8 до 15 фута (2.4-4.6 м) височина. Dent царевица е основният вид отглеждан в Съединените щати и е широко използван за храна, фураж и силаж.
Flint Corn
Големи, твърди ядра растат по дълги, стройни ушите. Ядрата на същия ухото често няколко различни цветове. Flint царевица отлежава рано и се отглежда предимно в северните държави.
Pod Corn <р> Всеки ядрото е покрито с люспи. Това е един примитивен вид и е малко пуканки възрастен.
малки, трудно олющени ядки да експлодират при нагряване, като се обърна наопаки до бяло, пухкава маса.
Soft царевица, брашно или царевично
Меките ядките имат високо съдържание на скорбяла. Soft царевица е широко разпространена от индианците, но вече не е повдигнат в голям мащаб в САЩ.
Sweet Corn
Широките, тръжни ядките са с високо съдържание на захар. Растението се отглежда в североизточните и Средния запад-членки. Тя се продава консерви, замразени, или прясно.
<Р> All но под царевица и пуканки има множество разновидности.
