Въведение в Coffee
<р> Кафе, топла напитка, направена от печени зърна (семена) от растението кафе. Кафето е популярна напитка в Северна Америка, който често се консумира по време на закуска или по време на сутринта " Кафе пауза " на работа. Той съдържа 1 до 2 процента на кофеин, вещество, което стимулира централната нервна система. Кофеинът повишава будност и бдителност, но прекалено големи количества може да предизвика редица неприятни симптоми. Лица, които редовно пият повече от пет чаши кафе на ден могат да изпитват симптоми на абстиненция, ако те спрат да го пия.
The Coffee Bean Дървото и
<р> Дървото на кафе или храст е член на брош семейството. Тя ще прерасне в 10 до 15 фута (3 до 4.5 m) е висока, но често се държат подрязват на височина от 6 или 7 фута (около 2 метра), така че плодовете, или череши, могат да бъдат събрани лесно. Листата са тъмнозелени и цветята са бели. Когато узрее, зрънце кафе е черно червено с жълта каша. Той съдържа две семена, или зърна, които са плоски от едната страна и над нормата, от друга. Плоските повърхности изправят един срещу друг.
Кафе дървета растат най-добре в тропическите региони, на височини от 2000 до 6000 фута (600 до 1800 м) над морското равнище. Семената се засяват в разсадници, или директно в горичките, където дърветата ще растат.
Кафе дървета са податливи на заболяване, гъбичка, наречена кафе ръжда. Coffee ръжда напада листата и отслабва растенията до такава степен, че те не могат да произвеждат плодове. Заболяването обикновено може да се контролира чрез засаждане на устойчиви сортове и пръскане с фунгициди, но от време на време огнища са силно съкратени реколта кафе.
<Р> Кафе дървета започват да дават плодове, когато те са от три до пет години. Те живеят от 20 до 30 години. Някои страни имат всяка година два кафе култури. Всяко дърво дава приблизително пет паунда (2.3 кг) плодове. Тези плодове произвеждат около един паунд (450 ж) от зелено кафе, или малко по-малко от един фунт на печеното кафе.
Има няколко разновидности на кафе дървета, с боб с различни размери и цветове. Най-широко разпространена е Арабика. Многобройните търговски класификации на кафе са именувани за областите, в които те се отглеждат или пристанищата, от които те са били изпратени. Включени са Меделин, Армения и Manizales, от Колумбия; Coatopecs, от Мексико; и Salvadors, от Ел Салвадор. Mocha е сорт се отглежда в Южна Арабия. Java се отглежда на остров Ява. Rio и Санто
[1] 