Coffee

с са бразилските сортове. Търговски марки обикновено са смеси, печено за производство на ароматите и вкусовете популярни сред потребителите
събирането и преработката
<р> Зърната се клатят от дървото, ако всички те узряват по едно и също време.; в противен случай те трябва да се качват на ръка. Първата стъпка при обработката на кафе на зърна е да ги разделят от целулоза и за премахване на paperlike външната кожа и сребриста вътрешна кожата, които обграждат всяка боб. В един общ метод, пулпата се отделя от машината и зърната се оставя да ферментира малко. След това зърната се промиват и сушат, и двете кожни слоеве се отстраняват чрез смилане. Суровите кафе на зърна са опаковани в чували и се транспортират до пазара.
<Р> Следващата стъпка е да опече зелен фасул кафе. Печене потъмнява боба и развива своя вкус и аромат. Размерът на печене засяга крайния аромат на боб. Печене обикновено се прави в региона, където зърната ще се продават и се контролира, за да отговарят на общите вкусовете на региона.
<Р> Последната стъпка е да се смила зърната. Тази стъпка може да бъде направено в завода за печене, в магазина в момента на покупката, или в дома, точно преди варене. The финост на смилане, зависи от метода на варене на бира, за да бъдат използвани.
Brewing Coffee
<р> Coffee се вари чрез излагане смляно кафе за топла вода. Топлата вода се разтваря от смляното кафе веществата, които дават своя характерен вкус на кафе, аромат и цвят. Въпросът, който остава най-основания, обикновено се пренебрегват.
<Р> Кафе може да бъде произведена само чрез варене или накисване смляно кафе във вода. Въпреки това, когато прави по този начин, кафе има тенденция да бъде по-силна и по-горчива от когато готовото кафе се отглеждат отделно от основанията. В Съединените щати, кафе обикновено се вари по метода на капково. Обикновено, приземните зърна се поставят в хартиен филтър монтиран в контейнер с отвор в долната част. Вряща вода се излива върху наземните боб и кафе капе в контейнер по-долу. В процеждаща, друг често срещан метод, смляното кафе се поставя в перфориран кошница в горната част на контейнер, в който се загрява вода. Като заври водата, тя мехурчета нагоре през куха тръба и след това се процежда надолу през смляното кафе. Тъй като процесът продължава, кафето в контейнера постепенно става по-силно.
<Р> A много дебел, сладко кафе, наречена турско кафе, се прави чрез довеждане до възпаление на смес от вода, захар и много ситно смляно кафе боб.