Има повече от 6500 сортове ябълки, всички получени от оригиналните азиатски вид. Само около 50 разновидности, обаче, са икономически важни. Summer, падне, и зимните сортове се отглеждат. Сортове есента и зимата съставляват най-голямата част от общото производство в Съединените щати.
<Р> Водещите зимните сортове са Red Delicious, McIntosh, Winesap, Рим Beauty и Golden Delicious. Други популярни зимни ябълки са Stayman, Cortland, Baldwin, York Imperial, Роуд Айлънд Озеленяване и Йорктаун Пипин. Водещите сортове есента са Jonathan, Заможните, Граймс Golden, и Северна Spy. Летните сортове включват Gravenstein, Early Harvest и Yellow Transparent.
Отглеждане на ябълки
Ябълкови дървета понасят умерено широк температурен диапазон и видове почви. Дърветата са широколистни (хвърли листата си) и да имат достатъчно студено време да се осигури спящ сезона, за да се насърчи развитието на плодове пъпка. Повечето от ябълки в света идват от райони с умерен климат, имащи средна валежи или на допълнителен напояване. А малко по-вар почвата увеличава добива.
<Р> Дървета в овощна градина са засадени 8 до 30 фута (2.4 до 9 m) една от друга, в зависимост от големината на дървото на падежа. Овощни градини обикновено са на повишена земята, така че излишната вода и студен въздух може да се оттече. Тъй като студен въздух е тежък, тя ще тече надолу и по този начин да помогне освободи овощната градина от края и началото на слани.
<Р> Ябълкови дървета може да се размножава чрез семена, но сортовете не отглеждат истински по този метод. След като желано разнообразие, е било открито, че е увековечена чрез присаждане или пъпкуване. Ябълкови дървета първата плододават, когато те са от 4 до 6 години, в зависимост от сорта, и продължават да дават плодове, стига те да живеят. Някои дървета са живели в продължение на повече от 100 години, но повечето овошки са заменени при 30 до 40 години.
В идеалния случай, ябълки се берат само преди те да станат напълно узрели. Те обикновено се качват на ръка и опаковани в кутии. Ябълките, че не се изпращат директно на пазара, или преработвателно предприятие, се съхраняват в хладилни складове.
Apple-винарските райони
<р> Защото ябълкови дървета изискват спящ сезон, те се отглеждат по на север, отколкото повечето други общи плодове дървета. Ябълките са повдигнати в повечето части на Европа, в северната част на Индия, и в Китай, Япония, Аржентина, Австралия, Турция, Канада и Съединените щати. Те с
